Experimente a rica cultura do vinho da região da Borgonha, que oferece uma ampla e fascinante variedade de vinhos, cada um representativo de sua localização específica. Visite La Cave du Palais, uma adega abobadada única, onde você poderá desfrutar de uma degustação guiada de alguns dos vinhos mais emblemáticos da região. Faça uma viagem informativa pelos climas e os anos em que cada vinho foi produzido e entenda porque isso é relevante para o sabor e qualidade de cada garrafa. Entre neste local especial no coração de Dijon e participe de uma jornada cultural interativa. Conheça a cultura do vinho da Borgonha como um local, aproveitando a oportunidade para provar 6 vinhos diferentes, desde denominações regionais até Grand Cru, a mais alta qualificação de vinhos.

Veja todos os destaques de Dijon em 1 hora e 45 minutos em um passeio a pé com um guia que fala francês. Maravilhe-se com os monumentos Património Mundial da UNESCO do centro histórico, como o Palácio dos Duques da Borgonha e a magnífica fachada da Igreja de Notre-Dame. Passeie pelas ruas medievais para descobrir as incríveis residências da aristocracia e apreciar a elegante arquitetura do centro da cidade. Saiba mais sobre os dias da Casa da Borgonha, desde Roberto II da França até seu confisco por Luís XI.

Você será buscado às 9h30 no posto de turismo de Beaune e viajará em uma minivan com ar condicionado (máximo de 8 passageiros) nesta excursão vinícola de dia inteiro. O passeio começa com uma visita a uma vinícola perto de Beaune, onde você encontrará uma grande variedade de vinhos diferentes, incluindo Village, Premier cru e Grand cru. Você conhecerá diferentes denominações, como Saint-Aubin, Meursault, Les Charmes e Corton-Charlemagne. Após a visita à vinícola, seu guia recomendará um restaurante local para almoçar com comida local (por sua conta). Após o almoço, você seguirá pela pitoresca Route des Grands Crus e fará uma parada na famosa Romanée-Conti, que produz o vinho mais caro do mundo. Você também fará uma parada em Clos Vougeot e em Côte de Nuits. Fundada em 1098 por monges, a vinha de Clos de Vougeot cobre 50 hectares. O castelo abriga a irmandade dos Cavaleiros do Tastevin. Seus vinhos são alguns dos mais famosos da Borgonha, incluindo Le Clos Vougeot Grand Cru. No Nuits Saint Georges você terá a oportunidade de visitar uma adega e compartilhar momentos com o enólogo em torno de uma degustação dos seus melhores vinhos Pinot Noir. No final do passeio, você será transferido de volta para Beaune e deixado no posto de turismo às 17h45.

Quando as pessoas ouvem a palavra Dijon, pensam automaticamente em mostarda, mas a cidade tem muito mais a oferecer do que isso! A capital da Borgonha também foi o lar dos Grandes Duques do Ocidente na Idade Média, e a moderna Dijon está repleta de arte, história, gastronomia e beleza. Neste passeio a pé, você conhecerá a história da cidade através da arquitetura e das anedotas que a moldaram. Pouco mais de 200 hectares do centro histórico da cidade têm o status de Patrimônio Mundial da UNESCO, com uma miríade de igrejas, palácios, sobrados e monumentos que vão desde a antiguidade até o século XX. Mostrarei esses espaços históricos e ajudarei você a entender o papel de Dijon na história da França. Ao longo do caminho, você conhecerá pratos locais, vinhos regionais e várias histórias intrigantes sobre duques e outros ex-residentes. Os destaques deste passeio incluem: • Descobrir por que a coruja se tornou o emblema da cidade • Obter informações sobre a vida dos duques da Borgonha • Ver uma das mais belas escadarias da França • Descobrir uma misteriosa salamandra esculpida em pedra na parede de uma igreja • Entendendo por que a mostarda de Dijon é tão famosa • Visitar os pátios escondidos de casas antigas Vamos embarcar em uma jornada que revelará todo um aspecto da cultura francesa que você nunca soube que existia. Reserve uma hora para aproveitar ao máximo este passeio.

Descubra mais sobre o mundo dos queijos e vinhos franceses no centro de Dijon. Reunião numa cave no centro da cidade, localizada num espaço de coworking. Venha provar os queijos locais e experimentar diferentes harmonizações com os vinhos locais. Saiba por que alguns queijos combinam bem com vinhos e descubra os queijos locais. Junte-se a um especialista local e aprenda mais sobre as tradições e história do vinho na região e o vasto mundo dos queijos. Você tem filhos ? Por favor, deixe-me saber e podemos planejar algo :)

Viaje para a Maison Veuve Ambal, uma vinícola familiar localizada em Montagny-lès-Beaune, em um passeio e degustação de uma hora e meia pela vinícola. A maison foi fundada no coração da Borgonha há mais de um século e produz vinhos de qualidade desde 1898. Na chegada, você fará uma caminhada guiada pelas adegas e oficinas de envelhecimento. Veja os robôs e autômatos que fazem o espumante e saiba mais sobre o processo. Em seguida, continue até a loja Veuve Ambal, onde você fará uma degustação guiada de 3 bebidas Crémant de Bourgogne. Depois, passe um tempo visitando a loja e discutindo seus novos conhecimentos sobre vinhos. As visitas começam em: 10h30, 14h30, 15h30, 16h30

Venha pela ciclovia por um dos vinhedos mais famosos da França, pedalando entre paisagens deslumbrantes e história milenar. Pedale pelas pitorescas cidades vinícolas de Marsannay-la-Côte, Fixin, Brochon e Gevrey-Chambertin. Prove por que essas aldeias são responsáveis por dar à região da Borgonha sua grande reputação como produtora de vinho. Experimente vinho branco e vinho de groselha preta, bem como carne, queijo e pão da Borgonha. Um curso fácil, o passeio é adequado para todos os níveis de habilidade e condicionamento físico. Pontuado com pausas para apreciar a paisagem, conversar sobre o vinhedo e saborear as especialidades locais, prepare-se para uma relaxante incursão de 3 horas na natureza e na culinária francesa.

Desfrute de um passeio de bicicleta de dia inteiro pelos vinhedos da Côte de Beaune. Pare para um delicioso almoço em um restaurante em um cenário deslumbrante. Deleite seus sentidos com uma experiência de degustação de vinhos e descubra os segredos do processo de vinificação. Encontre seu guia e prepare-se com sua bicicleta e capacete. Ouça um breve briefing sobre como usar as bicicletas, antes de embarcar em sua aventura pelo coração da região vinícola da Borgonha. Pedale pelas colinas da Côte de Beaune passando por vinhedos, aldeias e campos. Faça um cruzeiro por um encantador castelo medieval do século 13 que foi o lar de um conde e uma condessa da Borgonha. Aprecie as vistas, cheiros e sons antes de se sentar para um almoço completo em um pequeno restaurante situado entre as colinas de Beaune. Após o almoço, você descerá a colina até o Grand Cru de Puligny-Montrachet. Saboreie os sabores locais com uma sessão de degustação de vinhos na vinha e aprenda sobre as diferentes vinhas da Borgonha. Aqui você entenderá mais sobre a planta, o solo e por que o vinho da Borgonha é um dos melhores. Visite a vinícola e a adega de pedra e tenha a chance de comprar algumas garrafas diretamente do vendedor. Desfrute da comodidade de ter as garrafas que compra entregues diretamente no seu hotel ou casa. Retorne ao ponto de encontro em Beaune por uma rota fácil e descendente.

Depois de se encontrar com seu guia, você começará seu passeio pelas ciclovias de um dos vinhedos mais prestigiados da França, entre pedras antigas e um patrimônio profundo. Sua visita guiada cruzará muitas das encantadoras cidades e vilas que criam a reputação dos grandes vinhos da Borgonha, como Marsannay-la-Côte, Fixin, Brochon e Gevrey-Chambertin. Não há dificuldade para este percurso, sendo este passeio adequado a todos. Será pontuado por pausas em que poderá apreciar a decoração, falar da vinha e provar as especialidades locais como o presunto de salsa e os queijos. Tudo isto claro acompanhado de vinho da região!

O horário de início é às 16h30, mas às vezes aceito pedidos especiais e mudo o horário de início. Não hesite em entrar em contato comigo se precisar de um horário mais cedo/mais tarde, farei o meu melhor para acomodar. Preciso de no mínimo 2 pessoas para realizar uma degustação, se você estiver viajando sozinho, entre em contato comigo. As provas começam com uma explicação de como degustar bem um vinho. O método é baseado na abordagem sistemática da Wine & Spirit Education Trust para degustação de vinhos. Seu guia alcançou o nível mais alto desta escola em Londres no ano passado e tem dez anos de experiência conduzindo degustações para amadores e profissionais. Depois, junto com a degustação de vinhos, ele irá guiá-lo pelas diferentes áreas da Borgonha, as diferentes uvas, a história, as regras de produção, como ler um rótulo na Borgonha etc. O ambiente é sempre descontraído, você não se sentirá apressado e não sentirá que não pode fazer perguntas. Nosso objetivo é fazer você se sentir confortável e fazer você querer voltar! 6 vinhos da Borgonha, servidos com travessa de queijos e charcutaria