Após o embarque em seu hotel em Negril, sua excursão a Appleton Estate começa com a viagem de aproximadamente duas horas a leste ao longo da costa sul da Jamaica e no Vale de Nassau em St Elizabeth, onde a propriedade produz rum desde 1749. Quando você chegar, sua visita guiada de 45 minutos começará. Visite a destilaria para ver os alambiques de cobre de Appleton, que dão ao rum um sabor distinto. Dê uma olhada dentro da casa do envelhecimento, onde o rum fica em barris de carvalho, alguns por até 30 anos. Aprenda sobre a prestigiosa história de Appleton Estate, uma das destilarias mais antigas da Jamaica, e ouça sobre seu processo de fermentação, durante o qual o melaço de cana e uma cultura especial de levedura combinam com água que foi filtrada naturalmente por calcário para criar o amado de Appleton. sabor. Em seguida, é hora de amostras. Além de 10 tipos diferentes de rum jamaicano, experimente um pouco de suco de cana recém-passado. Em seguida, passe um tempo visitando a loja de lembranças, pegue uma garrafa do Appleton Estate Rums que é vendido apenas dentro da Jamaica, antes de embarcar no ônibus de volta para Negril.